化橘红：一味被低估的化痰止咳 “本草黄金”

来源

化橘红为芸香科柑橘属植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形，干燥。

功效

化橘红味辛、苦、性温，归肺、脾经。具有理气宽中，燥湿化痰的功效。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。《纲目拾遗》中记载：“治痰症，消油腻谷食积，醒酒，宽中，解蟹毒。” 《本草用法研究》中记载：“能祛风寒，化痰湿，止咳嗽。”

古方

治痰喘  化橘红、半夏各15g，川贝9g，共研细末。每服6g，开水送下。（《常见病验方研究参考资料》

治支气管炎  过江龙30g，化橘红15g，杏仁9g或石串莲30g，化橘红15g，青竹标12g，煎服。（《云南中草药》）

现代研究与应用

成分：  化橘红果皮中主要含有黄酮类化合物，如柚皮苷、枳属苷、野漆树苷及挥发油。

药理：

对呼吸系统的作用  小鼠酚红法、氨水喷雾引咳法证明柠檬烯有良好的祛痰和镇咳作用。小鼠灌服化州橘红多糖5.4 mg/kg，对氨雾吸入法引起的咳嗽有明显止咳作用。

镇静作用  小鼠口服芳樟醇可使自发活动明显减少。

抗微生物作用  柠檬烯在体外对肺炎链球菌、甲型链球菌、卡他球菌和金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用。

临床报道

治疗呼吸系统疾病  将化橘红多糖制成颗粒冲剂，对呼吸系统疾病患者进行临床疗效观察，经治78例，总有效率为81%。结果表明对慢性支气管炎、慢性阻塞性肺气肿的疗效较好，而对急性气管炎、支气管扩张合并感染的疗效较差。

推荐食疗方

以下是几款简单易做、适合家庭操作的日常养生食疗方的推荐。

1、化橘红炖瘦肉——温肺、止咳、化痰

猪肉150 g 化橘红5g 南杏仁10g 北杏仁10g 生姜、精盐适量 

做法：将猪瘦肉切块，与其他食材一同放入炖盅，加入适量清水，隔水慢炖2小时，加盐调味即可。

2、化橘红乌梅饮——化痰止咳、敛肺生津

化橘红3g 乌梅20 g 北沙参 10g

做法：将所有食材洗净，放入锅中，加入适量清水煎煮约30分钟，代茶饮用。 

3、化橘红葛花茶——解酒毒、健脾胃

化橘红5g 葛花5g 陈皮 2g 

做法：将所有食材放入锅中，加入适量清水煎煮约 15分钟，代茶饮用。

选购指南与适用人群：

看绒毛：选表面遍布细小绒毛，绒毛成金色或者金；避免表面无绒毛的。

闻香气：化橘红细闻之下有沁人心脾的一种橘香味。

适用人群：适用于咳嗽痰多者，慢性咽炎与雾霾暴露者，食积腹胀、消化不良者，易感冒咳嗽者等。化橘红性偏温燥，阴虚燥咳或肺热痰黄者慎用。

嗓子干痒，痰多不适，日常泡上一杯化橘红，温和调理，久用安心。

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