橘邦通 - 化州化橘红官方网站 化橘红交易服务中心平台

查看: 797|回复: 1

化州橘紅煲鳳爪湯

[复制链接]

1

主题

1

帖子

7

积分

新手上路

Rank: 1

积分
7
发表于 2023-7-24 11:30:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
123cd661-6ae2-4ac0-a4ef-3faa42430066.jpg


化州橘紅 煲鳳爪湯清 心潤肺
9aaf304c-7261-4ffb-b262-72a4786e5b1d.jpg


材料: 新鮮鳳爪(雞腳)500克,瘦肉250克,化橘紅乾片10克,蜜棗3個,薑3片。 調料: 精鹽、味精各適量。

化州橘紅煲鳳爪湯


橘紅,又稱為化橘紅,是廣東省化州市地標性的著名土特產。自明朝以來,因其食療功效顯著,以及它的價值名貴如金,化橘紅就成為了歷代朝廷之貢品,據說:化州橘紅還有“一片值一金”的美稱。明朝李時珍的《本草綱目》中記載:“橘紅佳品,其瓤內有紅白之分,利氣,化痰,止咳,功效數倍於它藥,獨有秋冬潤肺燥,春夏去暑濕之妙,其功愈陳愈良。”

化州橘紅是一種極其名貴的中藥材,傳統醫藥認為,化橘紅藥性味辛、苦、性溫、歸肺脾經,具有理氣寬中(可調理人體中焦脾胃,治療因飲食積滯或飲酒過量等引起的噁心嘔吐,胃脘及腹部脹滿不適的症狀),燥濕化痰(對有寒痰或濕痰咳嗽,或因外感風寒而引起的咳嗽)都有很好的治療作用。據相關資料介紹,化州橘紅不但是我國最古老的水果品種之一,同樣也是廣東省化州市的著名特產,化州橘紅因特有的藥性和食療功效而馳名省港澳。



做法:

1.先將雞腳斬去腳趾,瘦肉切成大件狀,然後冷水下鑊猛火燒滾後撈起,放入清水盆裡洗淨後濾去水分,隨即放入湯鍋裡,加入化橘紅乾片、蜜棗、薑片。

2.冷水下湯鍋,加蓋後猛火燒滾後轉入中火煲約一小時十五分,調味即可。

特點:湯色醇香,清心潤肺,化痰止咳。






回复

使用道具 举报

0

主题

2

帖子

8

积分

新手上路

Rank: 1

积分
8
发表于 2023-9-18 11:22:59 | 显示全部楼层
简单的一款食疗橘红汤
回复 支持 反对

使用道具 举报

*滑块验证:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

 
在线客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
服务咨询热线
0668-7280878

微信扫一扫,私享最新原创实用干货
快速回复 返回顶部 返回列表